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中国目前苹果总面积约3000多万亩，烟台苹果面积约260万亩左右，随着农村老龄化加重，作为苹果种植主体的散户正在加速离场，规模种植成为新的趋势。随着运营主体的转变，当前苹果产业已经进入发展转型期，规模种植受到各方关注。因此，果业生产也面临着诸多瓶颈因素。动辄几十亩、上百亩、千亩甚至万亩的果园，管理模式与散户截然不同。果园如何建？品种如何选？技术如何管？销售怎么办？等等，都是全新的课题。

山东省烟台市牟平区地处胶东半岛东部，属暖温带东亚季风性大陆性气候，冬无严寒夏无酷暑，年平均温度11.6摄氏度，降水量737.2毫米，无霜期180天，黄海之滨，昆嵛山下，北纬37度的区域特点和独特气候，造就了苹果优势产业。牟平区先后荣获中国苹果产业20强县，全国苹果无公害10强区荣誉称号。

近年来，为加快苹果产业提质增效，促进农业增产、农民增收，牟平区政府自2017年开始，每年安排专项财政资金200万元，用于苹果苗木繁育新品种示范推广。区农业农村局积极与上级对接，加大项目争取力度，争取山东省现代农业生产发展苹果项目资金5000余万元，建设新型标准化苹果示范基地26处。区果树技术推广中心积极发挥职能作用，重点扶持合作社、家庭农场等新型农业经营主体。采取矮化密植栽培、集约化规模化经营，水肥一体化果园生草绿色防控等技术，在全区打造20多处高标准示范基地。一个规模1,000亩的市级示范园，5个规模500亩的区级示范园，22个规模200亩的镇级示范园。目的是通过建设一批新型标准化苹果示范园，探索出一条可复制、健康的规模化运营之路，为牟平区、烟台市乃至全国苹果高质量发展提供借鉴参考，让广大种植户少走弯路多赚钱。

其中，位于山东省烟台市牟平区水道镇分水岭村的千亩苹果种植基地——烟台华香果业，就是一个典型的代表。这片基地采取现代化管理模式，基本实现了三大目标“一年建园，两年结果，三年初丰产”；水肥一体化、设施化、机械化的应用，实现了两个人轻松管理50-100亩的目标；实现了“一万建基地，2万高标准，3年初丰产”的普适目标。华香基地可以说既是牟平规模化生产基地的典范，也是烟台苹果高质量发展的新探索。

分水岭，牟平区水道镇一座小山，因是“仙山之祖”昆嵛山的余脉，加之处于南海与北海的水向的脊线(山前水流向南海，山后水流向北海)，因而得名。正所谓“山不在高有仙则名，水不在深有龙则灵”。分水岭因独特的地理环境，环境优美，山清水秀，水源丰富，纯天然无污染的山泉水，因烟台华香苹果基地的建立，而焕发生机。其名字分水岭的含义也越发深刻：它既是中国苹果产业从散户转向规模化种植的分水岭；出是规模化种植从不挣钱到挣钱的分水岭；既是中国果业从产量向品质转变的分水岭；也是种植模式可以全国进行复制的分水岭。

烟台华香果业既是牟平规模化生产基地的典范，也是烟台苹果高质量发展的新探索。因此，6月13日，由国家苹果工程技术研究中心、烟台市牟平区人民政府主办，由烟台大为农业科技有限公司、烟台市融媒体中心承办，由烟台市农业技术推广中心、烟台市牟平区果树技术推广中心协办的《中国苹果一体化产业联盟暨烟台苹果高质量发展论坛》应运而生。本次论坛邀请全国的业内专家以此为契机，深度剖析，制定标准，使其成为可复制可推广的样板，为牟平区乃至全国苹果高质量发展带来借鉴参考，让广大种植户少走弯路多赚钱。

作者：农民日报·中国农网记者 吕兵兵